冬虫夏草的最佳食用方法

人气 61751   2012-3-4 17:24

冬虫夏草的价格这么高,如果能充分利用当然是最好了,不但消费者钱花得值,而且就资源有限的冬虫夏草来说,也是一种变相节省。

在调查中,喜欢煲汤者占到31%,自己打磨成粉或装进胶囊里面直接服用者占23%,泡酒者占到20%,泡茶者占15%。

在冬虫夏草所含的营养中,有水溶性的,有脂溶性的,还有活性成分需要靠酶来分解。从这角度来说,煲汤或泡茶的话,水溶性的营养成分可以释放出来,泡酒能把醇溶性的营养成分浸泡出来。

但是当温度超过60℃,冬虫夏草中的精华成分比如大分子多糖、挥发性物质等将被破坏,造成冬虫夏草精华成分的组成比例改变、无法协同作用而明显降低其功效。当温度在80℃以下加热15分钟时,冬虫夏草中含有的具有抗肿瘤的酸性非限制性DNA内切酶将彻底失活。

6%的人选择直接生吃。但是营养元素往往是被细胞膜和细胞壁紧紧地包裹着,有些成分在胃酸和酶的作用下,可以释放出来,但是有些却不能。

因此,常温生服(建议<60℃)是最佳食用方法,不过最好在服用之前,首先要经过清洁和灭菌处理,使冬虫夏草达到安全食用的程度,才能最大程度地吸收冬虫夏草的营养。

斑秃和少年白都是影响人体美观的病症,事实上这是身体肝肾受损的表状,要恢复黑发,还需要由里自外修补,选择对肝肾调节效果不凡的冬虫夏草无疑是在经济允许的前提下的一个非常好的选择。

斑秃俗称“鬼剃头”,是一种骤然发生的局限性斑片状的脱发性毛发病。其病变处头皮正常,无炎症及自觉症状。本病病程经过缓慢,可自行缓解和复发。若整个头皮毛发全部脱落,称全秃。若全身所有毛发均脱落者,称普秃。该病与免疫力失调、压力突然加大有一定关系,本病与气血双虚,肝肾不足、血瘀毛窍有关。发为血之余,气虚则血难生,毛根不得需养,故发落成片;肝藏血,肾藏精,精血不足则发无生长之源;阻塞血路,新血不能养发,故发脱落。

少年白,西医称之为早老性白发病,是一种儿童及青年时期白发性疾病,其病因十分复杂,共有两大类型,一种属先天性少白头,另一种属后天性少白头。在后天性少白头中有许多是伴随某种疾病发生的,有些则是由于精神过度紧张和营养不良所致。现代医学认为,少年白主要是毛发黑色素形成减少,由黑素细胞形成黑色素的功能减弱,酪氨酸酶的活动减低所致。凡情绪过度紧张、用脑过度、忧虑、惊恐、神经外伤等都可能造成白发,此外,生理慢性消耗性疾病时也可能出现白发。

中医学认为,下列因素与白发有关:

一是精虚血弱:肾精不足,不能化生阴血,阴血亏虚,导致毛发失其濡养,故而花白。

二是血热偏盛:情绪激动,致使水不涵木,肝旺血燥,血热偏盛,毛根失养,故发早白。

三是肝郁脾湿:肝气郁滞、损及心脾,脾伤运化失职,气血生化无源,故而白发。

冬虫夏草对斑秃和少年白的民间验方主要是与糯米、冰糖同煮,起到补肝肾之气、生发乌发的作用。

1. 虫草糯米粥 ----- (民间验方)

【原料】冬虫夏草5克,糯米50克

【制作】冰糖适量。将冬虫夏草研成粉末,待用。将糯米,冰糖放入砂锅中加水,煮成稀粥,粥熟后均匀地和入虫草,再煮片刻即可食。

【功效】具有补气助长发,乌须发功效。适用于须发早白,斑秃等症。

2. 冬虫夏草粥

【原料选配】冬虫草5克,糯米50克,冰糖适量。

【科学制做】

⑴.将冬虫夏草研成粉末;糯米淘洗干净。

⑵.沙锅置火上,加清水适量,放入糯米、冰糖,煮至糯米烂时粥成,加入冬虫夏草拌匀,再煮片刻即可。

【成品特点】粘稠,甜。

【保健功效】此粥具有补气养血、生发乌发的作用。适用于须发早白、斑禿、”鬼剃头”者。

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