青海省冬虫夏草协会告诉您——新鲜“头草”选用宜与忌

人气 1237   2015-5-23 15:47

冬虫夏草越新鲜 营养价值越是高

现代医学研究发现:冬虫夏草确有独特养生价值,优质虫草内含极其丰富的、人体所需但又无法自身合成的不饱和脂肪酸、多种氨基酸、虫草酸、虫草素、腺苷等,但这些珍贵的天然营养成份却会在日晒、风干和保存的自然氧化过程被大量破坏,保存两年以上的干制虫草,营养存留水平仅为新鲜虫草的1/3左右。>>

想要更为充分地利用和发挥玉树新鲜“头草”的养生价值,最简便有效的方法是——直接食用刚刚采挖出土、未受日晒、风干、氧化影响的原生态冰鲜软体新鲜虫草。>>

青海虫草协会剖析 新鲜头草选用宜忌

青海省冬虫夏草协会的行家特别提醒消费者:玉树高海拔鲜“头草”(原生态软体虫草)营养虽好,但在选择和服用过程中需切记以下几点——

宜选择玉树高海拔、高寒区域出产的头草冬虫夏草有其独特的生长规律,出产地域海拔越高、气候越寒冷,虫草生长速度越慢,虫体内积蓄的营养越丰富,养生价值也越高。

滋补养生宜选新鲜虫草日晒、风干和保存的自然氧化过程都会造成虫草营养的流失,食用的虫草越新鲜,获得的营养越全面,滋补养生作用越明显。

新鲜原生态虫草宜冷冻保存如今,优质鲜软虫草在青海虫草协会的多年探究之下,能在出土36小时之内,以真空充氮包装的形式、饱满肥壮形态,到达消费者手中,但完整的虫草在温湿的条件下,子座仍会快速生长并消耗虫体的营养,因此,需及早冷冻保鲜。

90天服完为宜,忌过久存放:新鲜的原生态软体虫草营养虽好,但因此也变得易蛀、易霉变,即使在冷冻保鲜的前提下,也应在90天内吃完,这样才可以最大限度地避免风干、氧化导致的营养流失,不浪费虫草固有的营养。

原生态冰鲜“头草” 到底贵不贵?

目前,一根平均含水率在40%以内的新鲜“原生态”软体虫草市价约在30-70元之间,30/支的鲜虫草晾晒干制之后,品级与2500/500克(产地直供价200/克,平均5/克)的干虫草相当,而干草约合40/支;70/支的鲜虫草充分晾干后,与1500/500克(产地直供价300/克,平均3/克)的干虫草相当,而干草约合100/支。显而易见,产地相同、规格相当的“头草”,鲜草价格至少优惠30%以上。

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